真空冷凍干燥機(jī)干燥過(guò)程中要一直抽真空嗎？

真空冷凍干燥技術(shù)是利用水的三相變化，先將物料冷凍，使物料中的水分從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，然后在真空條件下將水分從固態(tài)直接升華為氣態(tài)。真空冷凍干燥機(jī)正是利用這一原理控制物料中的含水量，保證凍干前后物料的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、生物性質(zhì)不變，保持物料原有結(jié)構(gòu)，且復(fù)水性良好。

同樣，真空冷凍干燥機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、操作方法以及凍干工藝設(shè)計(jì)也要從該原理出發(fā)。實(shí)際操作中，真空冷凍干燥機(jī)將整個(gè)凍干過(guò)程分解為預(yù)凍和干燥兩大部分。完成開(kāi)機(jī)檢查后，將物料放入干燥艙，首先進(jìn)行預(yù)凍工藝，使物料中的水分從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，這一步只需打開(kāi)制冷系統(tǒng)即可。預(yù)凍完成后，需在真空環(huán)境下將物料中的水分由固態(tài)升華為氣態(tài)，為保持干燥艙內(nèi)的真空環(huán)境，需要抽真空，此時(shí)再開(kāi)啟真空系統(tǒng)。凍干結(jié)束后需要破真空，北京四環(huán)起航原位硅油式真空冷凍干燥機(jī)可以外接惰性氣體，可通過(guò)惰性氣體破真空，也可以通過(guò)手動(dòng)打開(kāi)放水進(jìn)氣閥破真空。用戶可以根據(jù)不同的凍干需求選擇不同的配置。